L'Association Nationale des Producteurs de protéines, d'Oléagineux et de Céréales (ANPOC) du Portugal a fait un don de deux tonnes de blé, cultivé dans la région du sud du pays, l’Alentejo, afin de permettre la production des hosties pour les Journées mondiales de la Jeunesse (JMJ) qui auront lieu à Lisbonne du 1er au 6 août prochain. Et ce sont les sœurs clarisses du monastère du Cœur Immaculé de Marie, situé à Lisbonne, qui sont chargées de cette fabrication. Leur monastère se trouve à l'endroit même où Jacinta Marto, la voyante de Fatima a vécu, quelques jours avant sa mort en 1920.
"C'est une fierté pour l'ANPOC d'être associée à ce grand événement, qui est aussi très pertinent pour nous, à travers cette donation", a ainsi déclaré le président de l'ANPOC, José Palha, en communiquant sur ce don. Ces deux tonnes de blé ont été traitées et transformées en 1,5 tonne de farine, ce qui va permettre de produire des millions d'hosties. En amont, cette matière première a été soumise à des tests afin d'évaluer les critères pour la production d'un type spécifique de farine nécessaire à la fabrication des hosties.
Une attention particulière à la blancheur de la farine
"Il s'agit d'un blé national qui devait obéir aux caractéristiques techniques souhaitées par les sœurs et qui concernaient notamment la blancheur de la farine. En bref, nous devions nous conformer aux aspects très techniques qu'elles demandaient et c'est ce que nous avons fait", a ajouté le président de l’association de producteurs.
Les Journées Mondiales de la Jeunesse de Lisbonne auront lieu du 1er au 6 août 2023. Selon les organisateurs de l'événement, plus de 600.000 pèlerins se sont déjà inscrits à la rencontre, dont 40.000 français. Le pape François a également confirmé sa présence.
