En Terre sainte, les écoles de la custodie comptent parmi les meilleures institutions éducatives de la région. Elle se distinguent notamment par leur engagement en faveur des élèves des classes sociales les plus défavorisées.En Terre sainte, les franciscains sont engagés au service des communautés locales. Parmi leurs missions, l’enseignement occupe une place importante. La Custodie de Terre sainte gère quinze établissements scolaires répartis dans différents pays, fréquentés par plus de 11.000 étudiants issus de différents milieux sociaux. Ces écoles, dont la fondation remonte au XVIe siècle, couvrent tout le parcours scolaire, de la maternelle au lycée, et sont vantées pour leur excellence pédagogique.
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“Comme établissements franciscains, nous nous efforçons d’aider les plus pauvres. Nos écoles sont considérées comme ‘populaires'”, explique frère Abdel Nasih Fahim, secrétaire général des écoles chrétiennes en Israël. Cette éducation de qualité est d’ailleurs pour les chrétiens de Terre sainte une source de motivation pour rester sur place.
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